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沙县小吃获评“中国餐饮业十大小吃品牌

  厦门网讯 据三明日报报道 5月29日,第十二届中国餐饮产业发展大会和中国餐饮行业改革开放40年纪念大会在北京国际会议中心举行,沙县小吃荣膺“2017年度中国餐饮业十大小吃品牌”,沙县小吃集团餐饮连锁有限公司荣获改革开放40周年中国餐饮行业“创业发展突出贡献企业”荣誉称号。

  2017年度中国餐饮业十大品牌评选活动包括正餐、快餐、清真餐、国际美食、小吃等八个业态,通过专家评审、媒体评审和网络投票三个环节,层层选拔,沙县小吃以小吃业态综合评分前十名的成绩最终脱颖而出,收获荣誉。

  改革开放40周年中国餐饮行业创业发展突出贡献企业评选,主要针对企业带动创新创业的成效,沙县小吃集团餐饮连锁有限公司凭借推广沙县小吃转型升级所取得的优异成绩,以及在小吃创新创业上的带动辐射效应,得到主办方中国烹饪协会的肯定。

  为推动小吃产业提升发展,近年来,沙县转变小吃发展战略,通过实行股份制、公司化经营,按照“总公司、子公司(分公司)、终端店”3种形式运作:各地子公司直营或加盟连锁,食材统一采购、统一生产、统一配送,降低成本;终端店以“旗舰店、标准店、单品店”3种模式经营。同时,门外品牌形象、店面装修风格、餐厅基本用品等统一设计,提升沙县小吃对外品牌形象。

  一系列转型升级举措让沙县小吃焕发发展新活力。目前,沙县小吃集团已在全国成立20余家餐饮子公司,发展连锁店超过1500家,基本覆盖全国一、二、三线城市,沙县小吃向“标准化、品牌化、产业化”的餐饮连锁时代迈出了坚实步伐。(三明日报沙县记者站许琰)

  历时近5个月,300多名建设者先后参与,加班加点建设,七峰叠翠公园栈桥于11月18日全线贯通,为今年小吃旅游文化节顺利建成开放,创造了条件,打下了基础。11月18日上午12点15分,随着工作人员将最后一个接口螺丝旋紧,七峰叠翠公园栈桥最后一跨14.5米桁架吊装完成啦![详细]

  记者从福建省高速公路建设总指挥部获悉,继国家高速公路沙厦线安溪至永春(达埔)段和德化互通至国宝互通段于11月16日通车后,三明沙县至泉州德化国宝互通段将于12月12日12时正式开征。这也标志着国家高速公路沙厦线全线通车运营。[详细]

  如果以1997年第一届“小吃节”为原点,到今年,沙县小吃已经历二十年风雨洗礼。沙县方面提供的官方数据显示,目前,沙县小吃在全国的经营店已超过3万家,遍布全国,还远赴海外15个国家,全县外出从业人员6万多名,年营业额超80亿元人民币。小吃业已成为沙县人增收致富、支撑地方经济发展的支柱产业。[详细]

  过去的数十年中,沙县小吃的传奇遐迩闻名。然而,高速增长的背后,市场竞争日趋激烈、从业人员素质参差不齐……沙县小吃如多数餐饮行业一样,面临着前所未有的机遇与挑战。[详细]

  10日,记者从沙县商务局了解到,在世界中餐业联合会的支持和推荐下,沙县小吃将作为中国美食唯一代表,亮相2018年韩国平昌冬奥会美食展,“福建味道”将飘香冬奥赛场。2018年韩国平昌冬奥会将于2月9日至25日举行,目前已有超过90个国家和地区的选手报名。为丰富游客的就餐选择,韩国将从2月3日开始,举办为期23天的美食展。美食展暂定设立35个美食展馆,其中世界美食馆20个,韩国特色美食展馆15个。[详细]